Sữa đậu nành hẳn là thức uống quen thuộc và được nhiều người biết đến. Nhưng khi đến Đà Lạt, bạn sẽ được nghe nhiều cụm từ thú vị như nành đường, nành bò, nành đậu xanh,… Bạn đã thưởng thức chưa?
Ở những thành phố khác, sữa đậu nành thường được uống dưới dạng lạnh. Nghĩa là cho thêm đá vào phần sữa đậu để xua tan cơn nóng. Nhưng đến Đà Lạt, bạn sẽ được thưởng thức ly sữa ấm nóng trên tay khiến ai ai cũng phải xuýt xoa.
Có lẽ, thức uống được ưa thích nhất Đà Lạt không phải là trà sữa. Đó chính là món sữa đậu nành mà đi góc nhỏ nào cũng dễ dàng bắt gặp một hàng quán nho nhỏ. Thậm chí, đến bây giờ khi ai đó bất giác hỏi đặc sản Đà Lạt là gì thì nhiều người không ngần ngại trả lời là sữa đậu nành.
Nhiều bạn trẻ lần đầu thưởng thức món này sẽ hơi bất ngờ vì cách gọi món. Người bán sẽ hỏi bạn uống nành đường hay nành bò. Thực chất, đây chỉ là một cách gọi ngắn gọn. Nành đường là sữa đậu nành pha với đường. Còn nành bò là sữa đậu nành pha với sữa bò. Đối với những ai thích vị béo, họ thường sẽ gọi nành bò. Món nành bò chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Vị ngọt bùi của sữa bò kết hợp cùng vị thanh mát của sữa đậu nành tưởng như không hợp mà lại ăn ý đến bất ngờ.
Không dừng lại ở đó, một số hàng quán sẽ nấu thêm các món sữa khác như sữa bắp, đậu xanh, đậu đen. Rất nhiều thực khách thích thú với việc kết hợp các loại sữa này với nhau. Hương vị cũng rất “ra gì và này nọ” đấy nhé! Hãy thử tưởng tượng, vào những đêm Đà Lạt se lạnh, đâu đó lất phất vài hạt mưa rơi. Tìm đến một hàng quán nhỏ, cầm trên tay ly sữa đậu nóng hổi còn bốc khói nghi ngút. Hít hà cái hương thơm beo béo, ngầy ngậy đặc trưng, cảm giác thích thú ấy khó có thể diễn tả thành lời.
Thưởng thức sữa đậu mà không kết hợp với bánh ngọt thì bạn chưa phải là dân “sành ăn” đâu nhé! Không phải là ăn bánh rồi thưởng sữa như thông thường. Xé một miếng bánh rồi chấm vào ly sữa đậu, bạn sẽ thấy nó ngon hơn rất nhiều.
Cách chợ Đà Lạt 50m là con đường Tăng Bạt Hổ sầm uất, hội tụ rất nhiều quán ăn uống nổi tiếng. Không thể không nhắc đến thiên đường sữa đậu nành ở đây. Nổi tiếng nhất là quán Hoa sữa chỉ bán vào buổi tối, mở cửa từ 16h đến khi khuya.
Sữa đậu nành Đà Lạt là một thức uống vô cùng dân dã. Quán nào cũng kín bàn, khách vào khách ra liên tục. Món ăn tưởng lạ mà quen này một khi “cảm” được sẽ gây nhớ thương vô cùng.
Ảnh: Sưu tầm